Experimenteel, soms wat gewaagd, maar vooral heel erg lekker.
Ondervind onder meer hoe fish en food worden gecombineerd in sepiabrood, surf&turf gerechten of een zeesla vergezeld van een zeewierbiertje.
We verkleinen de afstand tussen voedsel en consument, tussen mensen onderling maar tevens tussen de visserij en de mens. Als groeiend kennisplatform wensen we de authenticiteit en voortbestaan van onze visserij te waarborgen. We linken het reilen en zeilen van de visserij zoals nu en de toekomstige innovatieve, duurzame maritieme mogelijkheden op vlak van aquacultuur en passieve visserij.